I nostri salumi artigianali

Nella nostra azienda agricola, la lavorazione dei salumi è una vera e propria arte, tramandata con passione e dedizione. Grazie all’esperienza di mio padre, macellaio e salumiere di lunga tradizione, trasformiamo le carni dei nostri maiali in prodotti di alta qualità, lavorati secondo metodi artigianali che rispettano il sapere antico e i ritmi della natura.

Alleviamo i nostri maiali con cura, garantendo loro un’alimentazione sana e naturale, che si riflette nella bontà e nella genuinità dei nostri salumi. Dopo una selezione attenta delle carni, seguiamo processi di lavorazione tradizionali, senza l’uso di conservanti chimici, lasciando che il tempo e il clima facciano il loro lavoro per esaltare i sapori autentici.

Tra le nostre specialità spiccano i prosciutti stagionati, dal gusto intenso e delicato, e i guanciali, perfetti per arricchire ogni piatto con il loro aroma inconfondibile. Produciamo anche salsicce secche, pancette e altri insaccati, tutti realizzati con ingredienti semplici e naturali, proprio come si faceva una volta.

Ogni prodotto racconta una storia di passione, tradizione e rispetto per la nostra terra, portando in tavola il vero sapore della Sardegna.