Il vino Mandrolisai
La pasta fresca
Protagonista indiscusso del nostro territorio è il vino rosso Mandrolisai DOC, un vino rosso ottenuto da tre tipi di uve differenti: Bovale sardo, Cannonau e Monica.
Nella nostra azienda agricola produciamo “Nodìu”, un vino Mandrolisai DOC, dedicato a nostro bisnonno, che racconta i sapori e i profumi dei nostri antichi vigneti.
Tra i piatti del nostro menù potrai guastare la pasta fresca e i ravioli tipici preparati a mano secondo la tradizione.
Lavoriamo a mano farine di origine locale per dare vita a primi piatti, antipasti e dolci che raccontano la storia della nostra famiglia e della nostra terra.
I prodotti dell'orto
Nei piatti che prepariamo e nei prodotti che lavoriamo utilizziamo principalmente frutta e verdura proveniente dalle nostre coltivazioni che in ogni stagione ci regala preziosissime materie prima dai sapori e dai profumi unici.
Salumi
Grazie all'esperienza di nostro padre, lavoriamo le carni provenienti dai nostri allevamenti a di suini per realizzare dei salumi dal gusto autentico e dal sapore genuino, come da tradizione di famiglia.